« Vendredi 26 avril 2019, nous sommes allés à Terre de sel à Guérande. Les mots des enfants : « Olivia est paludière et elle était costumée en fée des marais salants ! Elle nous a emmenés voir une grosse vitre et dessous, il y avait Guérande, la mer, les marais, Terre de sel. Elle nous a fait goûter de l’eau de mer. Elle était salée mais on ne voyait pas le sel. Il était fondu dans l’eau. On a mimé le vent. « « On a marché sur un labyrinthe. Elle a mis du sel dans les œillets et on l’a ramassé avec un las. Ensuite, on a mis le sel dans les brouettes pour faire un gros tas. Enfin, Olivia nous a fait goûter du caramel au beurre salé. C’était « bon, délicieux, succulent ! » « Ensuite, on est allé sur les marais avec Annaïg. On ne pouvait pas aller sur les ponts car c’était trop dangereux. » « On a mis nos mains dans des petits sacs et il fallait deviner ce qu’il y avait à l’intérieur sans regarder : Voici ce que nous avons imaginé : « un coussin tout mou, un sac avec de l’eau, des bâtons, du sucre, du sel, des coquillages, des bouchons, de l’argile, de l’eau, des cailloux, du sable… » En vrai, il y avait : de l’argile molle dans un petit sac, de l’argile sèche comme des cailloux, des coquillages, du bois en forme de bouchons pour fermer les tuyaux, du gros sel gris et de la fleur de sel. » « On était très fatigué et on est rentré à l’école. Ce que l’on a préféré, c’était : goûter le caramel ! »
